Сагудай делают из свежей рыбы с такой вот заправкой, а строганину из замороженой, но заправка другая. Унифицированный на мой взгляд рецепт оригинального блюда северных народов, распространенный среди моряков тралового и рефрижераторного флота. Например, классическим вариантом считается макало, в составе которого морская соль и молотый черный перец. Лук репчатый на три части наструганной рыбы, дна часть лука. Пользуйтесь острым ножом, так как замороженное филе очень трудно распилить на тонкие кусочки.

За вас все сделает морозильная камера, а вам останется лишь нарезать и приправить блюдо.

Главное правило приготовления строганины рыба должна быть заморожена сразу после того, как её поймали.

Строганина из рыбы представляет собой замороженную целиком тушку рыбы, очищенную и нарезанную тонкой стружкой.

Эти традиции дают начало появлению целого ряда интересных блюд.

Тогда в ней не успеют развиться вредные бактерии.

Есть определенные правила и традиции по приготовлению этого блюда.

Одним из таких экзотов является кавалерская звезда, он .